Porto Alegre, um sonho feito realidade…

Por: Janet Ortega Céspedes

Porto Alegre, a capital do estado Rio Grande do Sul, com mais de 1.400.000 habitantes, um céu imponente, uma gastronomia maravilhosa e pessoas que são muito amáveis, se tornou um sonho feito realidade.

Minha aventura começou no final do mês de janeiro com a chegada da  Colômbia. Eu descobri uma cidade cheia de cultura, cheia de gente com vontade de trabalhar e orgulhosos de ser gaúcho, o que me surpreendeu, já que eu só acreditava que os gaúchos moravam na Argentina e Uruguai. A pesar disso, com o passar do tempo, entendi que o sangue gaúcho que corre pelas veias destas pessoas é muito mais forte que em outras regiões.

Desse jeito eu me inspirei para escrever sobre a comida gaúcha pela qual me apaixonei, sobretudo quero falar do churrasco, aquela carne que só esta terra pode parir, com inigualável sabor, esse que eu nunca tinha experimentado. O churrasco é feito com amor, simples, mas de maneira mágica, única e que só uns poucos tem a oportunidade de conhecer. Eu aguardava a chegada do fim de semana para poder comer um bom churrasco e assim curtir o momento, tomando uma cerveja ao lado de meu esposo que é o cara que mais gosta do churrasco em Porto Alegre.  Ele fica muito feliz cada vez que nós planejamos sair em busca de uma boa churrascaria, nós sempre estamos com vontade de ir a uma.

Sem dúvida nenhuma, Porto Alegre é e será um lugar inesquecível de minha vida, um lugar que tem feito realidade minha fantasia e que para sempre lembrarei dessas experiências que nunca podem ser apagadas da mente e do coração. Eu tenho a certeza que, quando eu voltar à Colômbia, eu ficarei com muita saudade, saudade das pessoas queridas, saudade dos lugares mágicos de Porto Alegre e saudade da cultura gaúcha, especialmente daqueles churrascos saborosos que só aqui podem fazer. 

Eu voltarei... Com certeza.